Cataldo Ferrari

Viticoltura salentina

viticoltura_salentina

Cataldo Ferrari @ Instagram.com

* “splash” Primi sviluppi dei nuovi modelli

* “splash”
Primi sviluppi dei nuovi modelli

Negli ultimi 7 giorni è piovuto in media 100 mm con un minimo di 90 e punte sino a 130 mm.
Situazioni favorevoli all’avvio del ciclo infettivo di peronospora; TUTTAVIA le temperature sono state al limite inferiore della fascia favorevole, quindi il rischio non è “massimo assoluto” in tutti i contesti:

👉 Varietà precoci con germoglio sviluppato (BBCH 53)
👉 Varietà medie (BBCH 13)
👉 Varietà tardive (BBCH 10)

Ma attenzione, nei prossimi 7 giorni il rischio di disordini nutrizionalì è più concreto, non tanto per una “carenza strutturale”, quanto per squilibri temporanei di assorbimento legati a tre fattori combinati: eccesso di pioggia, suolo freddo e ripresa vegetativa in corso. Queste condizioni riducono l’attività radicale e possono limitare soprattutto l’assorbimento di azoto, fosforo e in misura minore a magnesio e zinco/manganese, con espressione molto dipendente da suolo, vigoria, portinnesto e storia nutrizionale del vigneto. Fate attenzione che alcuni sintomi fogliari precoci possono somigliare a vere carenze pur essendo transitori.

Per ricevere il report completo sulla situazione nei vigneti, scrivimi in DM.
#integratepestmanagement #dss #viticolturadiprecisione #stagione2026

Un modello previsionale (DSS) può aiutarci a defi

Un modello previsionale (DSS) può aiutarci a definire, in FUNZIONE dei DATI di cui DISPONE, se esiste un rischio che un evento si possa verificare e con quale diffusione e gravità.

Ma ogni MODELLO, per poter essere AFFIDABILE, ha bisogno di:

👉 DATI CORRETTI (stazione meteo ben posizionata, con tutti i sensori funzionanti e tarata);
👉 VALIDAZIONI continue (cambia clima e condizioni, cambiano la bioetologia e l’epidemiologia).

Per tale ragione questi sistemi FUNZIONANO davvero SOLO quando sono INSERITI in una METODICA TECNICA SOLIDA, strutturata su quattro pilastri:

ESPERIENZA
anni di osservazione e attività in vigneto

MONITORAGGIO TERRITORIALE
conoscenza di tutto ciò che sta accadendo realmente nel territorio, attraverso una fitta rete di monitoraggio agrofenologico e fitopatologico

TECNOLOGIE DIGITALI
DSS, mappe satellitari, sensoristica e strumenti di analisi.

FORMAZIONE
per far comprendere agli operatori il rapporto causa-effetto e sviluppare un senso critico di osservazione degli eventi

#viticoltura
#precisionfarming #dss #viticolturadiprecisione

La NECROSI CORTICALE (Phomopsis cane and leaf spot

La NECROSI CORTICALE (Phomopsis cane and leaf spot - in sigla PCLS) viene spesso sottovalutata perché inizialmente non provoca cali produttivi evidenti.

Ma è proprio qui l’errore.

La PCLS è una patologia subdola: non intacca subito la produzione, ma compromette progressivamente la struttura della pianta.

Per questo i VIGNETI colpiti NON POSSONO ESSERE GESTITI con una POTATURA STANDARD.
Serve adattare la strategia !

👉 Cosa succede alla pianta?
I germogli basali, che sono quelli più interessati dalla malattia, risultano indeboliti, fragili e molto spesso con le gemme basali compromesse. Queste sono le strutture della pianta a cui ci affidiamo per garantirci una corretta potatura, per questo è fondamentale proteggerle.
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🎯 Strategia operativa in potatura secca

✔️ Scegliere il tralcio più sano ed eliminare quello sintomatico. Cosi facendo riduciamo la quantità di inoculo presente in vigneto e abbiamo maggiore possibilità che le gemme basali del tralcio scelto risultino integre;
✔️ Controllare SEMPRE e comunque l’integrità delle gemme basali;
✔️ Nella potatura del CORDONE SPERONATO, potare più lungo del solito (1–2 gemme in più), per allontanarsi dalla zona necrotica e garantirsi gemme integre.

Poi, in potatura verde, si rivaluta e si rifinisce.

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La potatura non è un gesto meccanico.

Costruire piante sane e strutturate significa anche saper modulate le tecniche alle problematiche presenti in vigneto

#necrosicorticale #escoriosi #potaturagionata #phomopsiscaneandleafspot #potaturavite

🍇🌱 Alberello e cambiamenti climatici: cosa d

🍇🌱 Alberello e cambiamenti climatici: cosa dice la ricerca

👉 Un recente studio (Deloire et al., 2022) individua alcune caratteristiche chiave che i vigneti dovrebbero avere per affrontare il climate change:

✔️ Riduzione dell’area fogliare
✔️ Minore densità d’impianto
✔️ Protezione del grappolo dagli eccessi radiativi

La ricerca conclude che l’alberello emerge come una forma di allevamento coerente per la viticoltura mediterranea.

👉 Le nuove acquisizioni sulla potatura rispettosa della continuità vascolare della pianta, evidenziano che gestioni più corrette riducono in modo sostanziale le problematiche a carico del legno e favoriscono la longevità delle piante.

Anche qui, l’alberello si dimostra coerente:
strutture più lineari, flussi vascolari più continui, piante più longeve.

⚠️ Poi arriva la realtà.

• Bassa meccanizzazione
• Difficoltà nel reperire manodopera
• Costi alti di gestione e rese basse

👉 L’alberello è una visione

#viticoltura #bushvines #alberellopugliese #potaturavite #bushvine

🌱 Tante essenze, tutte molto competenti e ognun

🌱 Tante essenze, tutte molto competenti e ognuna con la sua specifica funzione. Tutte insieme, strategicamente al servizio del vigneto.

▶️ Sovescio Decompattante
Miscuglio a bassa vigoria e ridotta invasività, seminato per:

✔️ Migliorare la porosità del suolo
✔️ Ridurre la compattazione superficiale
✔️ Limitare la competizione con vigneti a basso allevamento
✔️ Contenere la biomassa in eccesso
✔️ Ridurre il rischio di ritorni di freddo primaverili

▶️ Sovescio Arricchente
Mix ad alta efficienza nutrizionale e strutturale:

🟢 Leguminose
→ Elevata fissazione biologica dell’Azoto (N₂)

🌾 Cereali
→ Alto rapporto C/N → incremento della sostanza organica
→ Rilascio graduale dei nutrienti
→ Azione “nitrate trap” contro il dilavamento

🌼 Brassicacee – Senape bruna
→ Elevata capacità di assorbimento dei nitrati
→ Supporto al riequilibrio nutrizionale

💠 Facelia
→ Apparato radicale capillare
→ Cattura dell’azoto
→ Miglioramento della struttura fisica del suolo

▶️ Inerbimento Tecnico Sottovigneto

Miscuglio perenne per stabilità e portanza:

🌿 Lolium perenne
🌿 Festuca rubra / ovina
🌿 Poa pratense
🍀 Trifoglio repens nano

Funzioni principali:
✔️ Aumento portanza
✔️ Migliore traffico meccanico
✔️ Controllo erosione
✔️ Micro-fissazione dell’azoto
✔️ Stabilità strutturale grazie ai rizomi

#sovescio #viticoltura #covercrops #inerbimentitecnici #suolo

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#alberellopugliese #potaturavite #viticolturadiqualità #formeallevamentovite #viticolturaeroica

Quando le competenze si incontrano, si rivelano nu

Quando le competenze si incontrano, si rivelano nuove traiettorie.

#potaturavite #sommeliere #cataldoferrari #viticoltura #winelover #viticolturadiqualità

Sovesci e inerbimenti: verifica uniformità di sem

Sovesci e inerbimenti: verifica uniformità di semina e del grado di copertura del terreno
Prossimo step: valutazione della composizione fitosociologica del sovescio, calcolo del contributo specifico e della densità di piante al metro quadro

🌱 Inerbimenti e sovesci post-vendemmia 👉 I

🌱 Inerbimenti e sovesci post-vendemmia

👉 I sovesci sono consigliati laddove si intenda correggere, nutrire o migliorare la fertilità fisica, chimica e biologica del suolo.#

👉 Gli inerbimenti tecnici sono invece finalizzati a migliorare la transitabilità dei terreni a fine inverno/primavera, ridurre il compattamento e contenere le infestanti sia nell’interfila che sulla fila.

💰 Costi indicativi: variano in funzione dei miscugli scelti e della modalità di gestione (tutti i filari o filari alterni).
Il costo del seme oscilla tra 80 €/ha e 250 €/ha, a cui va aggiunto il costo della semina.

#viticolturasalentina #suolovivo #agronomia #sovesciovigneto #inerbimento

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